西安很大,半勺刚刚好
心之所向,素履所往,生如逆旅,一苇以航,
我俯首感谢所有星球的相助,
让我与你相遇......
从“没有蛀牙的甜品”到如今的“半勺舒舒”,很开心,它终于有了自己的实体店。还记得“没有蛀牙的甜品”刚刚起步时就知道它,给人多人带来了治愈的甜。店主贝塔说:“她的梦想是开家咖啡店,但咖啡懂得不多,做的不好,只会做甜品”。
踉踉跄跄 笨笨拙拙的四年
2014年8月20日,起好了店名,发了第一条微博,就正式开业了;
2014年8月31日,给一位孕妈妈卖出了第一份甜点,一盒椰丝小方和一杯木糠杯;
2014年11月8日,当天营业额历史新高破了400,我整整做了两天才做完;
2014年11月26日,出了第一款裸蛋糕,那时候西安还没有做裸蛋糕的店。
2015年5月28日,搬了大工作室;
2015年7月1日,有了店里第一位送货师傅和西点师;
2015年12月1日,通宵定下了第一个正式的LOGO以蓝色为主色调。
2016年6月6日,第一次去上海学摄影,为了把蛋糕拍的好看;
2016年8月13日,招募微信会员,当时是用手抄记录;
2016年9月30日,无意中出了很受欢迎的下午茶甜点盒,那个时候的生意很好,甜点盒经常上线10分钟被抢光。
2017年4月30日,改名为半勺舒舒;
2017年5月29日,推出了蛋黄酥,在那天之前,我把西安同城还有网上比较热门的蛋黄酥都吃了一遍;
2017年8月20日,三周年店庆活动,我做了店史上最大力度的活动,那天我们三个客服连续工作了19个小时才处理完微信消息。
2018年1月6日,西安暴雪,交通崩溃,合作的配送团队非常靠谱,请了三轮车来送蛋糕,自己还叫了朋友们分别坐地铁甚至走路去送蛋糕,那天几乎没有迟到的订单;
2018年2月12日,年前最后一条营业,带着店里的伙伴们还有8个蛋糕浩浩荡荡的去年终聚会,那时候我们团队有10个人了;
2018年4月3日,我在曲江定下第一家实体店的位置;
2018年7月14日,我梦中的第一家实体店真的开业了,我原本以为那天我会哭,事实上忙的没有什么时间想其他的。
这些经历是2018年8月20日店主贝塔告诉我们的,那天半勺舒舒刚好四周年了。
半勺舒舒 我来寻找你
白色的门头,远远望去就能看到“半勺舒舒”Logo,通透的玻璃窗。推开门走进去店面空间感很大,木质桌子,以及一些很有意思的摆件,细节之处做的特别棒、最喜欢的就是灯光了,明黄色光似乎孕育着希望和重生。店内绿植特别多,每一处都装点的恰到好处,自然不浮夸,很温暖,打心里喜欢。不停的拍着每一处细节,想要记录每一个角落和瞬间。
细节之处便可以感受到店主的用心,只是想给每一位顾客带来更多的感动。
半勺 刚刚好的甜
只做新鲜的,好吃的,有趣的手工蛋糕。
冰摇乌龙戚风
「 冰摇乌龙奶茶酱 / 乌龙茶戚风 / 纯手工无添加珍珠 / 甜薏米」
很特别,珍珠,薏米和蛋糕搭配在一起,还未入口便有了期待。软绵绵的戚风蛋糕,吃起来香甜可口散发着淡淡的茶香,QQ的珍珠吃在嘴里甜甜的,很有嚼劲,被煮的软糯的薏米吃在嘴里散发着浓郁的米香味儿,轻轻划开一块戚风蘸着淡奶油,享受着这份甜蜜之味。
米绿千层
「 斑斓叶千层皮 / 斑斓叶淡奶酱」
抹茶千层吗?不要被它的外表所迷惑,一款特别的斑斓蛋糕。第一次听但这个口味所以对它很好奇。选用优质的斑斓叶,颜色绿的很好看。
千层的层数可真多,轻轻的划开,一股清香味道,吃起来并无草草的涩味儿倒是觉得奶香奶香的,比抹茶更加好吃!淡奶油和斑斓清香的味道搭配的恰到好处,相互取长补短,让人觉得吃起来很爽口毫无负担,很清新的一款。
一笼芝士
「 日本贝贝南瓜 / 法国kiri烤芝士 / 肉桂粉 / 沙布列」
如果是南瓜控,肉桂控的迷妹们这款绝对适合。很特别的小蒸笼脑海里浮现出蒸小笼包的画面,轻轻揭开盖子,瞬间被一抹明亮的黄所吸引。小小一块,不多不少恰到好处。
精致的小勺,轻轻的划开,一入口浓郁的南瓜味道很是喜欢了,选用了优质的贝贝南瓜,表皮一层脆脆的焦糖淋面,软糯香甜的南瓜混合着芝士和肉桂粉,底层是饼干底微脆口感也相对蛋糕体来说略微有点扎实。
爱南瓜,爱肉桂,就是喜欢你。
打翻的提拉米苏
「 马斯卡膨咖啡奶油酱 / 巧克力戚风 / 咖啡洒手指饼干 / 酒渍葡萄干 」
这款和一般的提拉米苏真的不太一样,也算是半勺舒舒的招牌。
刚端上来的时候,真不忍心划开它,每一口都有不一样的惊喜。上面淋着一层厚厚的咖啡奶油酱,浓郁松软的巧克力戚风,酥酥的手指饼干混在里面不经意真的不会发现。
苦涩的咖啡味儿真的有感受到咖啡液体的存在感,感觉有喝到浓缩的回甘,甜甜的葡萄干搭配的恰到好处,苦涩之余又给你带来一丝甜蜜的味道。亦苦亦甜。
野路雪媚娘
「 糯米皮 / 海苔肉松 / 荔浦芋头蒸成的芋泥 / 乳脂奶油」
吃多了甜的当然要来款咸口的解解腻。
周围洒满的肉松碎就已经勾起了食欲,迫不及待的想要开动!先挖一勺肉松解解馋!!咸香的味道 ,一小勺下去满足感超强 ,轻轻划开白色的表皮隐藏着一颗粉嘟嘟的少女心,糯米皮很是筋道吃在嘴里好Q弹,芋泥很是软糯,清香的味道,淡淡的甜,刚刚好。
不知道的白玉卷
「 布朗尼 / 芝士条 / 糯米皮」
小小一块很是满足,好看得配色,软糯Q弹的糯米皮,里面卷着布朗尼和芝士条,布朗尼蛋糕散发着醇香的巧克力味儿,浓香的芝士味儿,巧克力的苦中和芝士的香甜,一定要一口吃下去。
正山小种冷泡茶
「 正山小种红茶 / 特质玻璃杯 」
斯通见惯的甜品与咖啡的搭配,换一种风格也是很不错的。
一口甜,一口茶,觉得更是清爽。炎热的夏天一杯茶香四溢的冷泡茶很是解暑,涩涩醇香的回甘,刚好解解腻。
听说,世界不会亏待爱甜品的人,那么做甜品的人,努力后是不是也会多一点幸运呢?听说,减掉一半的糖,味蕾能感受到的甜度才恰到好处,意犹未尽,总好过意兴阑珊。
生活需要加多少糖才够甜呢?不多不少,半勺就合适了......
门店地址:
半勺舒舒
雁南一路9号曼蒂广场南门一层
(下图为指路小贴士)
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